食堂里的“胡萝卜革命”

泰州市姜堰区实验小学教育集团城南校区   周峰

那是一个寻常的中午，下课铃一响，学生们如往常一样有序地前往食堂。我端着餐盘，走进热闹的食堂，目光扫过一张张餐桌，寻找着能和学生们坐在一起的位置。很快，我发现了几个空位，便在一群学生旁边坐下。学生们看到我，先是有些惊讶，随后纷纷露出腼腆的笑容，向我问好。我笑着回应，试图让他们放松下来，营造一个轻松愉快的就餐氛围。

用餐过程中，我一边与学生们闲聊，了解他们的学习和生活情况，一边留意着大家对饭菜的反应。大部分学生都吃得津津有味，但我注意到，有几个学生对着餐盘里的胡萝卜，面露难色，只是象征性地夹起几口嚼了嚼，便把剩下的胡萝卜拨到餐盘边。这一细节没有逃过我的眼睛，我心想，胡萝卜富含多种营养元素，对正在长身体的学生们来说，可是补营养的关键，可为什么孩子们不喜欢吃呢？

于是，我轻声询问身旁的学生：“同学们，你们觉得今天的饭菜怎么样呀？”学生们纷纷点头，表示味道不错。我接着问道：“那胡萝卜呢，是觉得不好吃吗？”听到我的问题，学生们先是相互看了看，然后其中一个胆子稍大的学生说道：“校长，胡萝卜吃起来甜甜的，但是口感有点奇怪，我们不太喜欢。” 其他学生也纷纷附和。

了解到这个情况后，我意识到这不仅仅是学生口味偏好的问题，更关乎他们的营养摄入和健康成长。当天下午，我便召集了学校食堂的工作人员，召开了一次沟通会议。在会上，我将陪餐时发现的问题反馈给大家，并一起探讨如何改进胡萝卜的烹饪方式，让它更受学生们的欢迎。大家各抒己见，有的建议将胡萝卜切成更细小的丁，与其他食材搭配炒制；有的提出可以将胡萝卜榨汁，做成胡萝卜馒头或糕点；还有人提议用糖醋的做法，改变胡萝卜原本的口感。

接下来的一段时间内，食堂里相继飘出不同以往的胡萝卜香气。食材一样但做法有所变化 —— 食材还是那根胡萝卜，做法却有了新花样：①胡萝卜被切成小丁，与玉米粒、火腿粒一起炒制，色彩鲜艳，十分诱人；②胡萝卜馒头出现在了学生们的餐盘里，香甜的味道让许多学生都忍不住多拿了一个；③糖醋胡萝卜丝上桌，酸甜可口的味道获得学生们的一致好评。看着孩子们夹着胡萝卜吃得香，不再像之前那样抗拒，我的心里满是欣慰。

小小的胡萝卜问题，折射出的是学校对学生饮食健康的重视，以及对每一个学生需求的关注。陪餐让学校能够及时发现学生们在就餐过程中遇到的问题，陪餐让我们有机会倾听孩子们的心声，从他们的角度出发，解决实际问题。唯有用心守护，才能让孩子们吃得安全、吃得营养、吃得开心。